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Mact boh abschluss- :: eröffnungsaudit
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> Mact boh abschluss- :: eröffnungsaudit
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Mac T BOH Audit zum Öffnen / Schließen
Alle Böden sauber, gewischt und gefegt?
Ja
Nein
N / A
Alle Fallen frei von Lebensmitteln?
Ja
Nein
N / A
Alle Lebensmittel online haben einen Deckel oder sind sie ordnungsgemäß verpackt, einschließlich Käse und Guac?
Ja
Nein
N / A
Alle Oberflächen in der Küche sauber und desinfiziert, einschließlich Schneidebretter, alle rostfrei und durchgehend?
Ja
Nein
N / A
Alles Geschirr lief durch und Teller, Gläser und Küchengeräte sauber und fettfrei?
Ja
Nein
N / A
Checkliste für Kühler Vollständig und unterschrieben? Kühler sauber und organisiert?
Ja
Nein
N / A
Eichhörnchen heruntergefahren und Gebäude verschlossen und alarmiert?
Ja
Nein
N / A
Friteusen sauber und schmutzfrei und die Friteusenkörbe laufen durch die Schüssel?
Ja
Nein
N / A
Geschirrbereich rostfrei mit Kometen gereinigt, einschließlich Türen, Besteckbereich und Oberseite der Maschine?
Ja
Nein
N / A
Glasscherben, Müll und Recycling weggenommen?
Ja
Nein
N / A
Moppspüle sauber und schmutzfrei? Alle Moppköpfe und Tücher in den Leinensäcken?
Ja
Nein
N / A
Prep Waschbecken Wasser läuft und Rohr angeschlossen?
Ja
Nein
N / A
Unter einem Gericht, das frei von Lebensmitteln ist und gefegt / gewischt wurde?
Ja
Nein
N / A
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