Servicios de salud > Lista de verificación de evaluación interna del servicio de alimentos

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Norma 3.2.1 programas de seguridad alimentaria

Auditoría

Revise la cocina principal, los planes de nutrición y cuidado de la cocina de la casa y las listas de opciones de comidas para residentes para asegurarse de que sean iguales.
Registro 2: El registro de entrega debe mostrar evidencia de que el empaque está en buenas condiciones, las fechas de uso son aceptables, los productos fríos por debajo de 5 'c, los productos congelados están congelados y el camión está en buenas condiciones de limpieza.
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