식품 위생 감사 wc

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화장실 2013

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Template Questions

  • 실사
  • 청소 및 소독
  • 깨끗한 벽, 도어 씰, 준비 싱크대 및 장치 뒤를 표시하지 않는 각 영역
  • 깨끗하지 않은 각 항목
  • 바퀴가 깨끗하지 않은 추가 장비 세트
  • 추가 접촉 표면이 부정하다
  • 각각의 추가 손 세척 싱크 부정
  • 온도 조절
  • 교차 오염
  • 각 세면대에 비누, 종이 타월 또는 온수가 없음
  • 식품 저장 / 재고 회전
  • 위의 질문과 같은 유형의 추가 구식 식품
  • 다른 OOD 식품 추가
  • 표시되지 않은 추가 식품
  • MEG 식품 안전 라벨을 사용하여 날짜가 올바르게 지정되지 않은 추가 품목
  • 날짜별로 사용하지 않고 해동하는 추가 항목
  • 개인 위생 및 훈련
  • 허용되는 식품 취급 습관을 나타내지 않는 추가 직원
  • 훈련 파일에 훈련되지 않았거나 기록되지 않은 추가 팀원
  • 코멘트
  • 서명