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Lista de verificação de registro de visita ao local
Usar Modelo
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> Lista de verificação de registro de visita ao local
Usar Modelo
Usuário Anônimo
Visita ao Café
Área de condimentos limpa, arrumada e bem abastecida. Talheres disponíveis e em abundância.
sim
Não
N / D
As janelas estão limpas e sem manchas. Todos os outros vidros imaculados e faiscantes. Pisos e bases de mesa limpos. Os tampos das mesas estão limpos e sem detritos. As cadeiras são limpas e bem conservadas.
sim
Não
N / D
Cadeiras altas limpas e armazenadas em local correto com tiras de segurança no lugar. Estação do bebê limpa e abastecida com um tapete de café. Microondas limpam fora e dentro.
sim
Não
N / D
Cozinhe para pedir comida servida de acordo com as especificações.
sim
Não
N / D
Disponibilidade total da oferta de bebidas. Louça em bom estado, sem lascas ou curtimenta. Área limpa, arrumada e organizada. Descafeinado disponível como opção de bebida quente.
sim
Não
N / D
Equipe com uniforme correto, limpo e passado, incluindo crachás. Padrões de higiene pessoal observados e equipe bem preparada. Grande envolvimento do convidado em ação. GM liderando pelo exemplo.
sim
Não
N / D
Membro da equipe totalmente engajado até o ponto. Upselling usado ativamente. Clubcard solicitado a todos os hóspedes.
sim
Não
N / D
Pegue e vá para a geladeira limpa, abastecida, totalmente funcional e apropriada para o resto do dia. SELs no lugar e corretos. Todos os produtos datados corretamente.
sim
Não
N / D
Seleção ambiciosa, de impulso e de bolo (incluindo BYO) bem abastecido, apetitoso e SELs no lugar. Todos os produtos datados corretamente.
sim
Não
N / D
Todos os pontos de venda limpos, organizados e atualizados, incluindo abordagem para armazenar.
sim
Não
N / D
Trad cafe-Chapa quente relevante para o dia e está limpa e arrumada. Alimentos e pratos reabastecidos frequentemente e deixados com aspecto apetitoso. Não há acúmulo de carbono na placa quente. Todos SEL presentes. As placas da tarde no lugar, se for o caso. Remodelar - Passe a área limpa e arrumada. A área da lâmpada quente está limpa e organizada. A espera quente é apropriada para a parte do dia.
sim
Não
N / D
Pelo menos 2 sondas de temperatura disponíveis, se não, qual ação foi tomada. Verificação de calibração concluída. Toalhetes de sonda disponíveis e atualizados.
sim
Não
N / D
Pisos, mesas, área de preparação limpa. Área da máquina de lavar louça livre de detritos. Congelador limpo e organizado incluindo piso. Área bruta configurada com equipamento separado e limpa.
sim
Não
N / D
Todo o equipamento está limpo e em pleno funcionamento, incluindo as luzes. O equipamento não está funcionando foi relatado e o processo de escalonamento correto foi seguido.
sim
Não
N / D
Todo o site Due Dilliegnce foi concluído corretamente e diariamente, incluindo leiteria e verificações de temperatura. Equipe ciente do processo de comunicação de acidentes.
sim
Não
N / D
Todos os alimentos estão em dia e corretamente datados. Todos os alimentos são armazenados corretamente e fora do chão. FIFO está em uso.
sim
Não
N / D
O local está entregando mão de obra orçada de forma consistente. Semana atual mais 3 para horários no quarto sistema. Se necessário, a GM e o local estão trabalhando nas horas contratadas.
sim
Não
N / D
O site está entregando GP orçamentado de forma consistente. Existem listas de preparação e par. Desperdícios e refeições do pessoal sendo recuperados de forma adequada. As tomadas de estoque estão sendo realizadas pela GM.
sim
Não
N / D
O site está entregando vendas orçadas, é o crescimento LFL. O GM tem um plano de vendas em vigor para garantir que o orçamento seja alcançado.
sim
Não
N / D
O site está funcionando dentro ou abaixo do orçamento de despesas operacionais. Se não, por quê.
sim
Não
N / D
Em dia com as necessidades de recrutamento.
sim
Não
N / D
Férias da GM e da equipe sendo planejadas e gerenciadas.
sim
Não
N / D
PeopleMatters atualizado com quaisquer casos ER.
sim
Não
N / D
O GM se reúne regularmente com o gerente da loja para discutir o desempenho de vendas atual, os padrões e quaisquer promoções ao vivo ou futuras? Quaisquer preocupações sobre limpeza de contrato, destacadas para o chefe de departamento relevante.
sim
Não
N / D
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